41 ответов в теме

[Ceana]

Уффф...сердце кровью обливается,глядя на такую красоту.
А,зная вкус этой красоты,невозможно себе представить праздник без Гянджинской пахлавы.Очень трудоёмкий процесс и дорогое удовольствие.
На видео пошагово всё показано.это на маленькую пахлаву уходит столько продуктов.
На большую нужно баллон чистого топлёного масла и орехи выбирают белые,самые дорогие.потом конечно орехи и миндaль чистят от кожуры,начинка должна быть белой по цвету.но это так сложно всё.
Однако,откусив кусочек этой красоты,забываешь обо всём на свете.

В этой теме предлагаю делиться опытом приготовления новрузовских вкусняшек.
Они у нас есть конечно пару штук где то по форуму,но хочется полноценного каталога.
Так что делимся опытом

Заранее говорю:пахлаву готовить я не умею,но люблю её есть

[Ceana]

Это рецепт бакинской пахлавы,хоть в клипе и не упоминается об этом.

Это самая настоящая бакинская пахлава,которую готовили наши мамы и бабушки.

[Ceana]

[Ceana]

Интересно...тесто раскатано так же тонко,как у турков юфка...готовое не подойдет?

[Ceana]

[Ceana]

Прикрепленные файлы:

•  Screenshot_2018-02-19-21-09-17.png   811,41 Кб   2 раз скачано

[Ceana]

Два способа приготовления.

[Ceana]

[Ceana]

[Ceana]

Печенье ёжики приготовлено из теста из которого готовится наше курабье.
Мне понравилось

[Ceana]

Какая прелесть.реально без заморочек

[Ceana]

[Leila]

прочитала название, так и потянуло на пахлаву, как я ее обожаю (классическую нашинскую), прям чую запах , путь к моему сердцу лежит через вкусную пахлаву в этом году хочу попробовать испечь сама под руководством маман

Изменено: Leila, 24 Февраль 2018 - 06:50

[Ceana]

Leila, 24 Февраль 2018 - 06:48 , написал:

прочитала название, так и потянуло на пахлаву, как я ее обожаю (классическую нашинскую), прям чую запах , путь к моему сердцу лежит через вкусную пахлаву в этом году хочу попробовать испечь сама под руководством маман

я тоже хочу,но не умею раскатывать)))
Могу,но только масенькую))
Я вчера насмотрелась как раскатывают фило и юфка аж завистью изошлась)))

[Insurgent]

Ceana, 24 Февраль 2018 - 07:27 , написал:

я тоже хочу,но не умею раскатывать)))
Могу,но только масенькую))
Я вчера насмотрелась как раскатывают фило и юфка аж завистью изошлась)))

Купи машинку для пасты,это как раньше на старых стиральных машинах был отжим вручную, и буит те щасте))

[Ceana]

Insurgent, 24 Февраль 2018 - 07:48 , написал:

Купи машинку для пасты,это как раньше на старых стиральных машинах был отжим вручную, и буит те щасте))

не...ну у меня ж не цех по выпечки)))
Пока меня прет,я пеку,но не факт,что мне это надоест скоро)

Писи...пахлаву я закажу настоящую гянджинскую...на костре.

[Ceana]

[Ceana]

Первый "блин"...не комом)))
Никогда не пекла и решила попробовать.
Рецепт кяты есть выше

Прикрепленные файлы:

•  Resized_20180317_022604_3016.jpeg   130,22 Кб   9 раз скачано
•  Resized_20180317_030004_9420.jpeg   122,04 Кб   5 раз скачано

[Ceana]

Мои яйцЫ)))
До пяти утра красила)))

Пахлаву конечно заказывала...мне так не испечь.

Прикрепленные файлы:

•  Resized_20180320_041807_5596.jpeg   107,2 Кб   8 раз скачано
•  Resized_20180315_211612_1699.jpeg   154,87 Кб   6 раз скачано

[Лалико]

мась зачем тебе столько яиц?)