Перейти к содержимому


Диетические рецепты


  • Вы не можете создавать темы
  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
81 ответов в теме

#1 OFFLINE   Твигги

Твигги

    Baku-lifer

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 495 Сообщений:
676
Excellent
  • ОткудаЕвразия

Опубликовано 22 Апрель 2013 - 09:20

У нас еще почти зима... утром на градуснике было +1.. Но!
Весна неумолимо приближается, а за ней и лето... с короткими юбочками, отрытыми топиками и шортиками...

Для тех, кто готов сбросить еще несколько килограммов, мешающих жить, предлагаю выкладывать здесь любимые диетические рецепты..


Начну с одного из моих любимых:

Цыпленок с перцем

На 1 порцию (444 ккал)

по 1/2 стручка красного и зеленого сладкого перца, 1/2 моркови, 150г филе куриной грудки, 1ст. ложка растительного масла, соль, перец, 60мл бульона из птицы, 1 чайн. ложка уксуса, 1ст. ложка соевого соуса.


Мясо нарезать продольными ломтиками, поджарить на масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Вынуть из сковороды и завернуть в фольгу. Положить в эту же сковороду овощи, залить бульоном, немного потушить. Добавить уксус и соевый соус, потушить еще 2 минуты. Затем вернуть туда же курицу. Готово!

#2 OFFLINE   Лалико

Лалико

    Администратор

  • Administrators
  • 23 424 Сообщений:
37 129
Excellent
  • ОткудаБаку

Опубликовано 22 Апрель 2013 - 09:39

Прочитать сообщениеТвигги, 22 Апрель 2013 - 09:20 , написал:

. Вынуть из сковороды и завернуть в фольгу.


А роль фольги тут какая? Удерживает тепло или надо в духовку выложить? :)

#3 OFFLINE   Твигги

Твигги

    Baku-lifer

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 495 Сообщений:
676
Excellent
  • ОткудаЕвразия

Опубликовано 22 Апрель 2013 - 09:49

Прочитать сообщениеЛалико, 22 Апрель 2013 - 09:39 , написал:

А роль фольги тут какая? Удерживает тепло или надо в духовку выложить? :)

Тепло удержать, ну и дойдет там чуть, пока овощи тушатся..

#4 OFFLINE   Лалико

Лалико

    Администратор

  • Administrators
  • 23 424 Сообщений:
37 129
Excellent
  • ОткудаБаку

Опубликовано 22 Апрель 2013 - 10:10

Так как я постоянно на диете (но почему то никак не удается похудеть :D ) выкладываю свое меня на несколько дней.

.Сухари из отрубей.

Приготовить хлеб из отрубей (отруби пш+1 яйцо+кефир 1 ст+ сода с укс).Нарезать хлеб в духовку на 15 минут при темп 150 гр.Сухари идут на ура с супом,да и погрызть на ночь)

Опубликованное фото

Котлеты из куриной грудки.

Перемолоть грудку с луком,посолить,поперчить,добавить зелени и обвалять в отрубях.Жарить на среднем огне на мин.количестве олив.масла.

Опубликованное фото

Суп с фрикадельками


Фрикадельки из фарша куриной грудки с луком.Сварить фрикадельки,добавить Магги (для вкуса),выложить в суп лапшу.
Лапша-2 ст ложки кукурузного крахмала смешать с 1 яйцом+соль.Смешать и испечь блином на сковороде без масла.Затем этот блин нарезать лапшой.
Как сварятся лапша и фрикадельки,добавить зелени.Можно еще и добавить сыр (диет) и 1 яйцо.

Опубликованное фото

Эх,знала бы,что будет такая тема,более красочно приготовила)
Завтра еще ожидается семга в фольге. :rolleyes:
Калории не считала,но рецепты из диетических  разделов. ;)

#5 OFFLINE   Нигуша

Нигуша

    Главный Садовник

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2 442 Сообщений:
2 455
Excellent
  • ОткудаПланета Пандора

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 01:15

Твигги,спасибо за тему! очень вовремя!
У нас тоже колотун,почти морозно, кушать хочется часто.
Позавчера я побила рекорд.ела 5 раз.,правда понемногу.

Сделала открытие, стейк из любого мяса, на раст.масле и рядом квашеная капуста,это очень сытно.даже про хлеб не вспомнила.

Сегодня разморозила брокколи,собиралась сделать суп-пюре,  отварила, мне показалось,что после миксера- получилось жидковато.

Натерла свежую морковь в это варево. Насыпала фасольку красную и белую, и в тарелку несколько грецких орешков,половинок, руками наломала. Свежая зелень обязательна,по вкусу ,так точно- укроп и кинза.
Суп себя оправдал.

Не думаю,что с калориями я переборщила. Но получилось очень сытно. Мальчики поели, и второе уже есть не стали.Хотя и оставили на него место в животе. Калорийность фасоли на 100 гм- 90,8 -это много?

Прикрепленный файл  IMG_8679.JPG   112,92 Кб   5 раз скачано

Прикрепленный файл  IMG_8681.JPG   130,77 Кб   4 раз скачано

#6 OFFLINE   Нигуша

Нигуша

    Главный Садовник

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2 442 Сообщений:
2 455
Excellent
  • ОткудаПланета Пандора

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 01:17

@Твигги, ты еще салат готовила.расскажи рецепт.пожалуйста!

#7 OFFLINE   Нигуша

Нигуша

    Главный Садовник

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2 442 Сообщений:
2 455
Excellent
  • ОткудаПланета Пандора

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 01:20

@Лалико, а почему крахмал? кукурузной муки нельзя использовать вместо крахмала?

#8 OFFLINE   Твигги

Твигги

    Baku-lifer

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 495 Сообщений:
676
Excellent
  • ОткудаЕвразия

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 10:27

Прочитать сообщениеНигуша, 23 Апрель 2013 - 01:17 , написал:

@Твигги, ты еще салат готовила.расскажи рецепт.пожалуйста!

Поскольку доча у меня вегетарианка, приготовила для нее салат. 369 ккал на порцию.

180г красной фасоли (можно консервированной), 1 сладкий перец, 1 помидор, 4 оливки, петрушка. Заправка - 1/2 чайной ложки горчицы, 1 чайная ложка растительного масла, 2 ст. ложки уксуса.

Получается очень сытно.

#9 OFFLINE   Лалико

Лалико

    Администратор

  • Administrators
  • 23 424 Сообщений:
37 129
Excellent
  • ОткудаБаку

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 10:31

Прочитать сообщениеНигуша, 23 Апрель 2013 - 01:20 , написал:

@Лалико, а почему крахмал? кукурузной муки нельзя использовать вместо крахмала?


Крахмал менее калорийный. :)

#10 OFFLINE   Твигги

Твигги

    Baku-lifer

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 495 Сообщений:
676
Excellent
  • ОткудаЕвразия

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 10:33

Наверняка те, кто худел или худеет, знают, но я напомню несколько правил приготовления диетических блюд:

1) Если нужно что-то жарить, то лучше воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием, тогда масла потребуется буквально чайная ложечка.

2) Если позволяют средства, лучше купить несколько разных масел: ореховое, оливковое, масло ростков пшеницы, рапсовое, кунжутное и так далее.

3) Во все блюда добавлять как можно больше вашей любимой зелени.

4) Солить лучше всего прямо в тарелке, не добавлять соль во время готовки.

#11 OFFLINE   Нигуша

Нигуша

    Главный Садовник

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2 442 Сообщений:
2 455
Excellent
  • ОткудаПланета Пандора

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 12:50

Прочитать сообщениеТвигги, 23 Апрель 2013 - 10:33 , написал:

кунжутное масло

ой ,на днях сын поделился впечатлением,ходил на кулинарный мастер-класс,там в блюдо добавили чайную ложку кунжутного масла,ему очень понравилась нотка вкуса,которое это масло добавило-в блюдо.

#12 OFFLINE   Лалико

Лалико

    Администратор

  • Administrators
  • 23 424 Сообщений:
37 129
Excellent
  • ОткудаБаку

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 12:54

Девочки,в начале диеты очень хорошо посидеть 4 дня на воде Сасси.
Опубликованное фото

Опробовано на себе,это действительно работает. ;)

#13 OFFLINE   Твигги

Твигги

    Baku-lifer

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 495 Сообщений:
676
Excellent
  • ОткудаЕвразия

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 01:15

Я еще раз в неделю практикую день на так называемом молокочае)))

В 1,5л молока заварить 1,5ст. ложки зеленого чая. заваривать именно как чай: вскипятить молоко, засыпать чай и настаивать 3-5 минут. Потом процедить. Пить в течение дня, кроме этого ничего не есть, можно еще выпить 1л воды. Очень хорошо переносится, не голодно, у меня максимально уходило 2 кило за день. Но чаще раза в неделю нельзя.

#14 OFFLINE   Лалико

Лалико

    Администратор

  • Administrators
  • 23 424 Сообщений:
37 129
Excellent
  • ОткудаБаку

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 01:26

На молокочае у меня не получилось из-за низкого давления.Зеленый чай снижал мне давление и целый день ужасно кружилась голова и тошнило. -_-

#15 OFFLINE   Твигги

Твигги

    Baku-lifer

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 495 Сообщений:
676
Excellent
  • ОткудаЕвразия

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 02:13

Прочитать сообщениеЛалико, 23 Апрель 2013 - 01:26 , написал:

На молокочае у меня не получилось из-за низкого давления.Зеленый чай снижал мне давление и целый день ужасно кружилась голова и тошнило. -_-

Да, по опыту, у каждого свои рецепты похудения, и не всем хорошо подходят разные продукты. Я лично лучше всего худею на мясе.

#16 OFFLINE   Нигуша

Нигуша

    Главный Садовник

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2 442 Сообщений:
2 455
Excellent
  • ОткудаПланета Пандора

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 02:13

Такой чай, в моем младенчестве,я пила. Его привозили в Баку из Астрахани, он был в виде шоколадной плитки. Отламывали долечку квадратную,и клали ее в уже в тарелку,с горячим,горячим молоком...

#17 OFFLINE   Лалико

Лалико

    Администратор

  • Administrators
  • 23 424 Сообщений:
37 129
Excellent
  • ОткудаБаку

Опубликовано 23 Апрель 2013 - 07:43

Как и обещала,сёмга запеченная в фольге.

Обмазать семгу сметаной и оставить мариновать на сутки в холодильнике.Перед приготовлением завернуть семгу в фольгу и запекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Опубликованное фото

#18 OFFLINE   Нигуша

Нигуша

    Главный Садовник

  • Members
  • ФишкаФишкаФишка
  • 2 442 Сообщений:
2 455
Excellent
  • ОткудаПланета Пандора

Опубликовано 24 Апрель 2013 - 12:06

@Лалико, если у тебя есть сковородка с толстым дном и крышкой, такую семгу  можно положить туда,в фольге. испечется в лучшем виде, за 20 минут.

  я бурак (красную свеклу) запекаю в фольге таким макаром-и витамины остаются в ней.
а семга тем более будет норм.

#19 OFFLINE   Ceana

Ceana

    Масюлик

  • Супермодератор
  • 53 787 Сообщений:
70 324
Excellent
  • ОткудаИз леса,вестимо

Опубликовано 24 Апрель 2013 - 02:01

Самая лучшая диета-это православный пост.Один раз выдержала две недели, конкретно объёмы испарились.Главное мясоедам не соблазниться.Я соблазнилась)))
А так ела молодой картофель, обжареный целиком.В мультиварке идет примерно пару ложек растительного масла.Тушила капусту, делала из баночного лобио, кукурузы, горошка и стрючкового зелёного лобио своеобразный гарнир.обжаривала лук и туда всю эту весёлую смесь, тушила минут 15, соль-перец.Сейчас навалом помидоров, огурцов и б.перца.зелени, стругаем салат, лимонный сок.Мясоедам белое куринное мясо, рыба.но не перегибайте с порциями.Хлеб, если уж совсем невмоготу, можно корочку, но не мякиш.Соль заменяйте соевым соусом.
Кстати , перешла на кофе, меньше отёков.Чай по истине колориен))

Я не хорошая и не плохая, я - добрая в злую полосочку


#20 OFFLINE   Ceana

Ceana

    Масюлик

  • Супермодератор
  • 53 787 Сообщений:
70 324
Excellent
  • ОткудаИз леса,вестимо

Опубликовано 24 Апрель 2013 - 02:07

Прочитать сообщениеЛалико, 23 Апрель 2013 - 07:43 , написал:

Как и обещала,сёмга запеченная в фольге.

Обмазать семгу сметаной и оставить мариновать на сутки в холодильнике.Перед приготовлением завернуть семгу в фольгу и запекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Опубликованное фото
Мась, сделай из сёмги бастырму:соль, перец, лук, лим.сок.поставь на часик.и жарь на сковороде с антипригарным покрытием, у меня с толстым дном, на чугунную похожа.Масло не кладу, или можно смазать, сковороду, как для блинчиков.По 5 минут с каждой стороны и рыба готова.Сёмга готовится очень быстро

Я не хорошая и не плохая, я - добрая в злую полосочку





0 пользователей читают эту тему

0 пользователей, 0 гостей, 0 невидимых